Exploitable in cycle 3 and cycle 4
No need to freeze
Mikrobiologisk initieringssæt – Gær
549,00 kr. (686,25 kr. m/moms)
Dette kit giver mulighed for at introducere eleverne til mikrobiologi.
Gær, der findes i produktionen af brød og øl, illustrerer perfekt mikroorganismernes rolle i fødevaretransformationer.
Håndtering af fødevaregær er sikkert og kræver ikke noget specielt udstyr. Eleverne udfører kulturer og observerer de fysisk-kemiske parametre, der er afgørende for fødevaretransformationer.
– I det første sæt aktiviteter indeholder dette kit alle de materialer, der er nødvendige for at demonstrere temperaturens rolle i udviklingen af mikroorganismer og dermed i fødevarekonservering.
– En anden aktivitet fokuserer på fermenteringsprocesser og detektion af kuldioxid eller alkohol. Dette kit tilbyder en simpel bouillonmanipulation, der er nem at udføre og ikke kræver agarhældning.
Format: 10 komplette tests
Eksperimentets varighed: 1 eller 2 sessioner afhængigt af den fulgte protokol
Holdbarhed: 6 måneder
Opbevaringsforhold: Stuetemperatur, tørt sted