TL;DR: Cola er et stærkt undervisningseksempel i syre-base-kemi, fordi den er elevnær, målbar og kemisk mere interessant, end mange tror. Mange forbinder colaens surhed med opløst CO₂ og “kulsyre”, men i cola er den vigtigste syre i praksis normalt fosforsyre, H3PO4. Fosforsyre er en svag, triprotisk syre, som kan afgive protoner i flere trin. Når […]





